厨棍在路上——一个厨房仔的经历（本地原创）

曾经做过搭客佬

      活着，在我们中国的语言里充满了力量，它的力量不是来自于叫喊，也不是来自于进攻，而是忍受，去忍受生命赋予我们的责任，去忍受现实给予我们的幸福和苦难、无聊和平庸。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——余华        　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

                                                                                                                                                                                                                                                                  

      

　　（一）

　　第一次看余华的《活着》，大概是十年前，福贵这个落魄子弟的乐观精神，很是让我感动了一阵子。多年后的今天，我修炼成了一条老厨棍，回望这一段路程，有欢笑有失落，有收获有捐失，福贵精神成了我向梦想修炼中，不可或缺的一种精神支柱。

      若问我的打工生涯中的梦想是什么，很简单，也很市侩。没错，就是——活着，而且还是有质量地活着。

      在九七年之前，我从来都没有想过，我以后的生活会和食物分不开。记得小的时候，常常和小伙伴们，在别人收获过后的蕃薯地里，寻找漏网之鱼，然后做一个泥窑，把那些歪瓜裂枣般的蕃薯弄熟来吃。也许从小就是一个吃货的原因，注定了我这一辈子，要走的就是这条路。

曾经做过搭客佬

卡奶，只只都系咸湿佬，下次来一段金金金瓶梅正得。

曾经做过搭客佬

　　（六十六）

　　此时车上的几个人都站了起来，一个中年妇女说：对，有古怪，这帮人贩子最可恨了，我们寨子里有个姑娘就给他们拐到广西去，卖给了一个老头当老婆，上个月才逃回来。

　　车上顿时群情愤慨起来，有人喊道：抓住他，把他送派出所里。

　　对，对，送派出所里。大家喊了起来。

　　我大惊，奶奶的，我竟然成了人贩子。我承认，我曾有过欺骗无知少女的心，但天地良心，但我从没有过贩卖人口的念头。

　　那个司机不知是否也食错了药，他竟然把车直接开进了纽祜乡派出所。派出所里的人见有中巴冲了进来，都跑出来围着它。那一个穿警服的胖警察，用当地方言问发生什么事。那些村民便七嘴八舌地叽叽喳喳起来。从他们激愤的脸上，我看到了我的麻烦还不小。

　　胖警察走上中巴，一把将我拽进了挂着讯问室牌子的小屋里。

　　另外的警察好言地劝慰着那些神情激昂的村民。村民们见我已落入了“法网”，便重新跳上中巴车。

　　中巴司机方向盘一转，便又向着勐海城出发了。

　　讯问室内，肥警察声色俱厉地拍着桌子叫我老实交待。我一脸无辜地向他解释。肥警察对我的不合作很是恼火，他一把将我掀翻在地上，动手把我身上所有的东西都搜了过去。

　　他奶奶的，听说过云南的城管是全国最牛的，没想到警察也这么屌。

　　那警察拿着我身上搜出来的那块铁玉，好奇地左看看右看看。我心中暗暗叫苦，受了九九八十一难才捞出的宝贝难道就这样没了？

　　肥警察拿着我身上搜下来的东西走了出去。我一看急了，连忙站起来，叫道：那是我的东西——。

　　肥警察喝道：蹲下，不许动。

　　我悻悻地蹲了下来，伸着脖子望着那肥警察的身影走进了另一个小房间里。

　　我焦燥不安地在讯问室里走来走去，那个小小的门口将里外隔成了两个世界。

　　半晌，肥警察回来了。我连忙说：警官，你们要查清楚，我真的不是人贩子啊

　　肥警察不耐烦地说：我们会查清楚的，说，你为什么会穿着哈尼服饰。

　　我的左眼跳了一下，这是一个让人不安的信息。我嚅嚅地说：我欢喜少数民族的服饰——。

　　肥警察不待我说完，一拍桌子，砰的一声巨响，桌面上的文件夹跳了起来。我吓了一大跳。为什么审讯的时候，每个人模狗样的家伙都喜欢拍桌子，难道是在宣示他是强势的一方？

　　肥警察喝道：像你这样的老油条，我见多了，给我老实点，你来云南干什么的。

　　我一脸无奈，眼神尽量变得可怜点，让肥警察的优越感更强烈一些。忘记了谁说过一句放之世界皆准的金句：做孙子有时候是智慧的表现。虽然我不怕他，甚至可以牛一点，把这个糊涂虫痛骂一顿，但必招至不必要的麻烦。最简单的方法就是软下来，让肥警察顺着他的方向撸去。

　　果然，肥警察见这一记重掌起到了效果，声音也降低了几个分贝，他埋下头，拿着笔在纸上比划着说：说吧，你从哪里来，都干了些什么。

　　我一脸无辜地说：警官，我真的不是人贩子，我是到邦嘎峰上探险的游客，在山上迷了路，后来遇到一个采药的老乡，他救了我，这身衣服就是他送给我的。

　　肥警官抬起头，疑惑地看着我，似是自言自语地说：最近怎么有那么多人上邦嘎峰啊。

　　他把手中的笔在桌面上敲了敲，问道：那个老乡叫什么名字，哪个寨的。

　　我把山鬼伯的寨子和名字报了出来。肥警察在纸上记录了下来，然后说：我们会调查清楚的，没有查清楚之前，你还不能离开。

　　肥警察把我带到后院的一间房子门前。那房子有一扇像栅栏一样的铁门，看来是临时置留间了。透过铁门，可以看到里面有一张桌子，桌子上睡了一个人，他蜷曲着双腿，像一个煮熟了的大虾，一动也不动地躺在桌子上，看不清他的模样。

　　肥警察把铁门打开，将我推了进去，说道：你就在这里呆着吧，查清楚没问题就放你走。

　　肥警察咔嚓的一声，重重地把铁门关上了。

　　我小心翼翼地走了进去，常听说牢房和部队一样，后来的会给先来的收拾一番。虽然这只是一个置留间，但在我心目中，它与牢笼无异。

　　房间里除了那张桌子之外，没有什么可以坐的。房间里有一扇窗子，但没有窗门。风从窗子里吹进来，我打了一个冷颤，靠着窗边，倚在墙上看着桌上躺着的那个人。

　　那是一个大约六十多岁左右的老头，老头的脸上一片苍白，双眼下陷，像病了一样。正当我在打量着他的时候，老头突然睁开了双眼，双目炯炯有神。四眼对视，我竟然觉得心里一寒。这眼神太凌厉了，完全和他的外表不一样。

　　老头从桌子上坐了起来，他盯着我，眼神中带着刀一样的光茫，看来此人并非善类。我不想惹麻烦，装着没看见，双眼望着窗外。窗外的电线上站着两个麻雀，其中一个正张着翅膀保持着平衡，伸着头用嘴喙为另一个梳理着羽毛，样子甚是亲热。此刻，悲从中来，大化妹、小燕、小双、和静，那个才是我的喙羽之侣，都像，但又都不是。　　窗户上的铁杆，让我感觉到自由是那么可贵。

　　羡慕那对鸟儿吗。一把苍老的如太虚之音，从背后向我的耳膜撞击过来。

　　我回过头来，只见那老头坐在桌子上，双脚垂直地挂在边上悠晃着。一只脚长一只脚短，竟然是个跛子。

　　我愕然地望着这个跛老头。老头的脸上毫无表情，但我却从他眼神里读到了一丝苍凉的感觉。

　　老头问道；年轻人，你为什么进来？

　　我摇了摇头，倒霉呗，睡过棺材，被活埋过，还钻进了古墓，一身的晦气，没在中巴上被那些该死的蠢猪打死就不错了。

　　我看你印堂发黑。老头皱了皱眉头，继续说：你是不是遇到过什么晦气的东西。

　　我一愣，问道：你是怎么知道的。

　　跛老头凌厉的目光，似是把我的心看穿：你相信幂幂之间，有很多东西是注定的吗。

荷塘月色

这一脚是神仙之脚，可救了楼主一命！

高凉红

搭客佬出品，必属精品。期待精彩继续！

高城四少

又能拜读哥的大作了！期待！

曾经做过搭客佬

      （二）

　　九十年代中、后期，茂名沿江路的餐饮业可谓一时无两，各式各样的酒店大排挡，一家连着一家，每天傍晚六点钟左右，从永久桥头至当时天涯狗肉店那一段路，各种食客的车辆把路堵得水泄不通。我就是在这里入行的。

      那时眼见读书无望，家里给了我两千多块钱，让我出去找间技校学一点东西。那时候我不知如何选择，有人提议我去学厨师，我在报纸的一个小角落里，看到了一间位于高州西岸野鸡学校的广告，广告里的条件很诱人，广州资深名师执教，毕业后包分配。

提着几件简单的行李，我走进了这间学校，我以为我会被安排进广告上那幢漂亮的教学楼，怎知那个老是扣错衬衫钮扣的老头，把我带到一间两层的小民房里，他说学生太多，教学楼无法承载太多班级，这里是一个分教点，你就安心在这类学习吧-----------。

      两个月之后，我“光荣”地毕业了，回到家里之后，我除了知道杀淡水鱼，鱼腹内的那层黑膜刮干净能去腥，用油爆过的八角，能发出煲狗肉的那股香味外，其他的一无所获。我傻傻地等待学校安排分配。每次到学校里打探消息时，那个肥肥的招生办主任都说：快了，快了，再回去等等吧。

       最后我还是没有等来学校的分配，或许说根本就没有所谓的分配。后来碰巧有一个亲戚是做厨师的，他休假回家的时候，听说了我的事，便把我带到茂名沿江路车田街，一间叫大世界的酒楼当一名水台，水台是这个行业的一个术语，我通常称他为“杀手”，他的主要任务就是负责宰杀一切东西，那时候大世界已经是尾期了，生意非常差，和几百米外油公司老干活动中心里，那一间叫鲤鱼门的酒楼有着天渊之别。

      每天上班除了杀几个鸡鸭之外，几乎无物可杀。

      无论你在厨房里职位大小，只要你穿上工作服，楼面那些人都会尊称你为师父，但那些洗碗阿姨从来都是鄙夷地叫我“烫鸡仔”。

      水台的领班是一个四十多岁的酒鬼，上班的时候，别人开水杯里装的是开水，他的水杯里装的是土酿米酒。这个部门就只有我和他两个人，他是老资格，我自然就被他呼来唤去，每次做错事，被他一顿劈头盖脸地骂过之后，还得屁颠屁颠地去收拾那些七零八落的东西。

      那时候的工资是一个月五百块，当我第一次拿到薪水的时候，那激动的心情不亚于人家掘到了人生的第一桶金。

      酒和色就像一对孪生兄弟，那个酒鬼师父不但好酒还好色，每次发工资的当天晚上，必定留连于烟花之地。我那个亲戚怕他带坏了我，一再警告我晚上不能跟他外出。      

      酒鬼每次拿着百元大钞，在我的面前亲吻一下，然后挑逗般眨眨眼：有钱不懂得享受，你以后没前途--------。若干年后的今天，我拿着师父级的工资，享受着小弟们的恭维时，想起我这从业的第一个师父，他那亲吻钞票的神情，脑海里响起一句，像某香口胶的广告歌词：想到了“捞妹”就想到你————。（未完）

山村野人

还是搭客佬的作品有内涵，如在《茂名搭客的日子》，虽是市井生活的写照，但却不俗，还向读者宣传一个做人道理————忍让、退一步，海阔天空。

灰大娘

搭客佬是高手呀，会追求着看的！

锋哥

搭客佬又来了，非常好，顶一顶你！

永远寂寞

似乎看到好多熟悉的店名，呵呵~

曾经做过搭客佬

      （三）

　　大世界终于结业了，经人介绍，我到了一间叫天皇宫的小型酒店继续当我的“烫鸡仔”。天皇宫酒楼位于现在人民广场正门门岗的位置，那时候人民广场一带还是荒芜之地，现在的熹龙大酒店，那时叫高山大厦，当时正在施工当中。酒楼的旁边是一张大鱼塘，鱼塘的另一边，也就是现在人民广场西门的位置，也有一间叫天鹅湖的酒楼，两间酒楼隔着一张鱼塘遥遥相望。那时候，我们看见天鹅湖酒楼的师父，常常偷偷地到鱼塘里钓鱼。

      我们厨房门口是一条通道，通道的窗口外就是鱼塘。有如此便利的地理位置，不加以利用，对不起上帝，对不起耶和华。于是，我们也买来鱼钓，绑着长长的鱼线，钩上鱼饵之后，从窗口远远地扔到鱼塘中去。由于隐蔽，所以我们一有空便放肆地坐在窗口偷鱼。偶尔，我们钓上来一两条比较大条的鱼，便引得那些服务员围上来观看，久而久之，这些服务员便和我们熟络了，其中有一个叫静的女孩子，引起了我的强烈关注，她盘着长长的头发，额前留着短短的刘海，样子显得无比清纯。静是广西博白人，据说她的一个本家姐姐在茂名做失足妇女，静跟随这个姐姐来到茂名后，却不愿坠入花门，于是便到了天皇宫酒楼做一名服务员。

      那时候的我在窗口上偷偷钓鱼，心里却不在鱼上，而是在想静什么时候会围过来观看，我是否有机会搭讪。我承认我开始喜欢了静。那时候的我正处于青春期，内心的火热全表现在脸上，一粒粒的青春痘在脸上炸开了花，这让我很是自卑，我不知道静能否看得上我这“王麻子”。

      和静最要好的是一个很胖的袂花妹子，我已经忘记了她叫什么名字，只记得当时我们大家都叫她肥妹，厨房里的一个老头曾经打趣地和我说：凭他的经验，他觉得肥妹喜欢我。对于肥妹这块猪腩肉，我是没有兴趣，但利用这一点，让她带静出来吃宵夜，还是一个不错的主意。

      肥妹见我约她出来吃宵夜，自然满心欢喜。作为肥妹的死党，静是当然少不免要列席的。在宵夜的过程中，肥妹见我对她不甚关心，反而对静大献殷勤，她明白了自己只是被人利用的一只棋子而已。肥妹没有恨我，这一晚她很是失落。静被我逗得开怀大笑的时候，肥妹脸上僵硬的肌肉只是轻轻地抖动。这一晚我的计划算是成功了。

      肥妹失落了几天后，总算接受了现实。她看见我和静在一起有说有笑的时候，也可以坦然视之了。有人说恨一个人折磨的是自己，我想，肥妹的胸襟和她的胸一样大。（未完）

高凉红

搭客佬更新好快呀，服你！
别对你的某些理论，更是服得紧要，比如——我想，肥妹的胸襟和她的胸一样大。