合众手撕盐焗土鸡——合众的味道，真正健康新鲜的土鸡

章鱼 · 发表于 2015-2-16 03:00:46

   合众手撕盐焗土鸡，为我们乐力行徒步相机摄影奖提供赞助，获奖者每人都能得到健康新鲜美味的正斗手撕盐焗土鸡一个！

   某日驾摩路过府前路，在百乐城对面突然车坏，仔细查看原是一螺丝松脱，只需简单调整即可上路。但巧妇亦忧无米之炊，随车工具之前拿出来它用没带在车上。环顾四周，无一修车档，正在苦愁之时，发觉身旁有家店铺正在装修，装修棚架外的广告格外引人注目：合众手撕盐焗土鸡，即将开业，敬请期待……有了，装修肯定有工具，于是上前借用，店铺老板很爽快的借给工具以解坏车之忧。

   还工具时，同老板闲聊，原来老板是从大省城回来的，专业做鸡十多年。见到家乡欣荣发展，决定将大省城的美食带回益高州人。我同老板开玩笑，问其为何做鸡不做鸭？老板为人爽朗，笑笑话道：高州鸡靓啊！外出十几年，最怀念的还是家乡那些只喂康米不喂饲料，会飞枝头田间走的家乡走地鸡！他开的这间盐焗手撕鸡店，所用的原料正是这些家乡走地鸡。

   鸡在放养过程中，不添加任何激素饲料，喂的只是纯绿色的禾谷康皮和米饭，鸡平时会在草地食草或化虫食。盐焗鸡制作过程中也不添加任何防腐剂和香精色素等，为保持鸡的鲜美味道，每天按需现制，绝无过时隔夜鸡。为方便大家食用，顾客在现场选好鸡打称后，有专人帮忙手撕鸡，装在环保盒中，无需再加工即可食用。新张期间，买鸡一只送面一箱，买半只送面一包。一箱面最少都值十几块钱，等于是让大家免费品尝手撕盐焗鸡了。
   合众手撕盐焗土鸡有明显特色——
   1、精选本地鸡。由专业收购本地鸡人士精选本地鸡，因此有独特的本地鸡微甜香草味。
   2、不添加任何防腐剂、香精、色素。吃后没有那种添加防腐剂、香精、色素造成化学品刺激导致的喉咙粘滞或口渴的现象。
   3、精心制作出合乎大众的口味。食过方知味道好。
   4、真正的纯手撕。纯手撕能使骨肉完全分离，配以合众的口味，鸡胸肉也颇有滋味，绝对没有白斩鸡鸡胸肉的难嚼无味。
   5、突出安全卫生。非常讲究卫生，让大家食得放心。

   再聊到我们将举办乐力行徒步，得知我在为高州做公益活动，老板也很热心支持，当初答应赞助乐力行徒步活动，为相机摄影奖获奖者每人提供健康新鲜美味的手撕盐焗鸡一只！还邀请我在开业当天到场参观品尝。

   盐焗鸡在高州可算有名，此家的鸡，食过才话好。肉质爽滑鲜嫩不哧牙，鸡皮脆口油脂少，连骨头都是香的！

   鸡的肉质取决于鸡的本身，是盐焗鸡中最重要的。只有喂康米走地鸡才有好的肉质，不会像普通饲料鸡一样咬起来粉粉馕馕食之无味。其次制作过程也很重要，制作时间火候要精准把握，要不鸡肉会老缺少鲜嫩，难嚼。手撕鸡的话，撕的手法非常讲究，不是普通的撕了就食，要顺着鸡肉的纹理来撕，每一部位鸡肉的长短也有讲究。撕得不好，会呲牙缺少口感。试过方知味道，欢迎到店购买品尝对比。

合众手撕盐焗土鸡地址：府前路百乐城对面

门面

鸡皮爽脆肉质鲜滑，只有靓鸡才有此色泽和味道