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官方发话:要办一场高州吃货们的狂欢节!三天三夜,你还等什么!

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发表于 2017-12-16 18:29:34 | 显示全部楼层 |阅读模式 IP:
好  消  息  !

高州市首届特色美食文化旅游节即将启动并于2017年12月30日-2018年1月1日(共3天)在桂圆食坊囍宴酒楼旁举行!
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下面由小编带大家看看高州有哪些特色美食:古人云“国以民为天,民以食为天”,高州山灵、水秀、史远、民淳。因地处亚热带,光照充足,雨量充沛,气候温和,无霜时间长,农产品资源丰富,盛产稻谷、薯类、瓜果、蔬菜、禽畜、鱼虾等。高州美食博众家菜品之长,以高州地方土特产为主要原材料,创造出风味独特、品种繁多的原生态菜品,享誉四方。
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▲2014年5月1日,我市成功获得了“广东十大传统美食之乡”的称号。此外,“高州煮水籺”、“簸箕炊”、“松糕”、“豆芽粉”等5种特色小吃,同时入选“广东100味传统小吃”。

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▲在高州,做籺、吃籺是最古老、最传统、也是必不可少的习俗。
“籺”的读音在高州话发音相当于“@”。
高州籺的式样很多,有寿桃籺、菜包籺、煮汤籺、古粽籺、糖板籺、灰水籺、艾籺、发籺、薯包籺等。不同的籺,形状不同、馅料不同,味道也不同,做法也各异。而且,不同的节气或者喜庆活动,做的籺也不同,每一种籺都有一个美妙传说。籺已成为高州一种很有特色的民间美食,凝结着浓浓的乡土之情,世代相传。
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▲民间有“无鸡不成宴,无籺不喜庆”的说法。
鸡以本地鸡最著名,高州本地鸡选自农家吃谷米和草长大的土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养份。最适宜制作白切鸡,做好的白切鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,原汁原味,属粤西名菜之一。本地鸡也是高州盐焗鸡、高州葱油鸡的主要材料。
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▲菜包籺
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▲煎豆饼角
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▲东岸豆饼酿
更多高州特色美食
尽在高州美食节
唯有美食不可辜负
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高州市首届特色美食文化旅游节
主办单位:高州市旅游协会、高州市美食协会、高州市食品行业协会
地址:高州市桂圆食坊囍宴酒楼旁
时间:2017.12.30-2018.1.1(共3天)
热线电话:18027773622、6668687、13702668533
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发表于 2017-12-16 23:04:28 | 显示全部楼层 IP:广东茂名
寿桃籺、菜包籺、煮汤籺、古粽籺、糖板籺、灰水籺、艾籺、发籺、薯包籺等,都喜欢食。
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    奋斗
    2018-12-11 00:22
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2017-12-17 00:45:26 | 显示全部楼层 IP:
    等待吧,先流口水再说!
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2017-12-17 00:48:07 | 显示全部楼层 IP:
    太小器,没意思
         

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    发表于 2017-12-17 00:48:37 | 显示全部楼层 IP:
    又拉垃圾回来毒害高州人了

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    发表于 2017-12-17 00:49:06 | 显示全部楼层 IP:
    来来去去都是那些垃圾食品
         
  • TA的每日心情
    开心
    2018-10-28 23:55
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2017-12-17 00:49:30 | 显示全部楼层 IP:
    都是三无食品为主的

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    发表于 2017-12-17 00:50:06 | 显示全部楼层 IP:
    到时去试下

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    发表于 2017-12-17 00:50:27 | 显示全部楼层 IP:
    还是少吃为好
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    2018-12-11 00:22
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2017-12-17 00:54:04 | 显示全部楼层 IP:
    小张 发表于 2017-12-17 00:49
    都是三无食品为主的

    不能这样说,否则主办方无地自容了。
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